TORTA RUSTICA CARCIOFI E PATATE

Carciofo                                                                              

A Roma come ti giri vedi carciofi!
Carciofi romaneschi in tutte le salse quindi. A me piacciono sempre. Non bisogna dimenticare che il carciofo ha proprietà digestive e diuretiche perché ricco di cinarina. Contiene anche inulina che ci aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo.
Qui vi propongo una torta rustica molto sfiziona e salutare. Utilizzo la ricetta per la pasta brisè vegana .
Per il ripieno questi gli ingredienti:

  • 3 cuori di carciofi trifolati
  • 2 patate lesse

Trifolati i carciofi con olio, aglio e prezzemolo e lessate le patate, non mi resta che disporli sulla pasta brisè. Prima uno strato di carciofi e poi le patata a pezzetti grossolani.

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Copro poi con un altro disco di pasta e inforno a 200° per circa 30 minuti.

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E’ una rustica da gustare tiepida, ma anche fredda è ottima e per tutti i momenti della giornata.

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Buon appetito a tutti!!!

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2 pensieri su “TORTA RUSTICA CARCIOFI E PATATE

  1. Adoro la torta rustica…. ai carciofi è la mia preferita…. Perfetta, bella e gustosa!!! Ne posso afferrare una fettina???? Mi fa troppoooo gola!!!

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