TORTINA ALLA VANIGLIA

Questa tortina va mangiata al mattino, con gusto e dolcezza mette di buon umore. E’ veloce e semplice da fare e velocissima da mangiare, ma non esagerate perchè contiene una generosa dose di zucchero.
Ecco gli ingredienti:

  • 300 gr. di farina di frumento tipo “2”
  • 200 gr. di zucchero di canna
  • 270 gr. di lattte di riso
  • 70 gr. di olio evo
  • 50 gr. di burro di soia
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

In una ciotola metto la farina, lo zucchero, il sale, la vaniglia, la bustina di lievito. Mescolo dal basso verso l’alto con cura per arieggiare la farina e miscelare bene gli ingredienti. In un’altra ciotola metto il latte vegetale, il burro di soia e l’olio.

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Cerco di schiacciare il po’ il burro e poi verso il tutto piano piano, sempre mescolando con un mestolo di legno, sopra la farina e gli altri ingredienti secchi. Il composto apparirà abbastanza fluido e dovrà essere mescolato fino a che non risulterà omogeneo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Fodero con della carta da forno uno stampo da forno rotondo e vi verso il composto.  Lo metto nel forno già caldo a 170° circa per 40 minuti fino a che non si sarà asciugata bene. Questa tortina è molto fragile quindi toglietela delicatamente dallo stampo e lasciate poi che si raffreddi prima di tagliarla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Buona dolce colazione!

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8 pensieri su “TORTINA ALLA VANIGLIA

  1. Oltre che velocissima da mangiare, richiede una certa velocità se si vuole riuscire ad assaggiarla. Nei giorni di scuola e lavoro, chi si alza in ritardo dal letto deve attendere… la prossima

  2. Mi piacciono i dolci semplici non solo per la preparazione veloce ma anche per la soddisfazione di mangiare bene e sano senza sforzi 🙂
    p.s.: se hai voglia di venire a fare un salto nelblog inizia un contest 😉

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